Kith Treats et Dominique Ansel Bakery présentent le Cronut® métropolitain
Pour célébrer le 12e anniversaire du Cronut®, le chef Dominique Ansel et Ronnie Fieg ont collaboré à la création d'une saveur en édition limitée de la célèbre pâtisserie Cronut® de Dominique Ansel Bakery, une combinaison unique et délicieuse entre un donut et un croissant. Inspiré par la devise de Kith, « New York à l'international », le Cronut® Metropolitan est une édition limitée disponible uniquement le vendredi 16 mai au dimanche 18 mai, exclusivement à la boulangerie Dominique Ansel Bakery de New York.
Pour prolonger les festivités, Kith Treats a créé une glace en édition limitée, associant la saveur exclusive du Cronut® à des ingrédients complémentaires issus de sa carte habituelle. Cette glace et le Cronut® en édition limitée seront dévoilés lors de la réouverture tant attendue de la boutique phare Kith Treats de Manhattan. La glace sera disponible du vendredi 16 au dimanche 18 mai dans toutes les boutiques Kith Treats des États-Unis, exclusivement durant le week-end de réouverture.
Le Métropolitain
Crème glacée à la vanille infusée de Cronut® Dominique Ansel, de chips et d'Oreos concassés, arrosée de ganache aux chips et de ganache Cookies & Cream, garnie d'un Cronut® Dominique Ansel et saupoudrée de sel de Maldon.
Le Cronut® métropolitain
Ganache aux chips et ganache Cookies & Cream, fondant à la vanille et garniture de chocolat noir fin
Ce partenariat entre Fieg et Ansel réunit deux créateurs new-yorkais reconnus pour leur maîtrise de leur art et leur capacité à repousser les limites de l'innovation dans leurs domaines respectifs. Fieg et Ansel ont tous deux ouvert leur première boutique en 2011 et célébreront bientôt plus de quinze ans d'excellence.
Dominique Ansel, surnommé le « Van Gogh de la cuisine » par Food & Wine, a été élu Meilleur Pâtissier du Monde en 2017. Depuis, il a étendu son activité au-delà de New York, jusqu'à Las Vegas, et fait ainsi rayonner ses créations renommées à travers le pays. Figurant parmi les « 25 meilleures inventions de 2013 » du magazine TIME, le Cronut® est devenu un incontournable de la gastronomie new-yorkaise et l'une des pâtisseries les plus appréciées au monde. Alliant les atouts du donut et du croissant, le Cronut® est composé d'une pâte fine et feuilletée, disposée en couches dans la forme classique du donut, et propose une saveur différente chaque mois.
